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日期:2024-09-04
在冰淇淋製作的過程中,尤其是在老化成熟階段,甘油酯分子結構的兩端,分別是 ... 過量,會便冰淇淋具有過度的彈性(像是土耳其冰淇淋一般);不足,則讓冰淇淋的結 ......看更多