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微生物的世界--微生物知識 - ::東吳大學理學院微生物系::
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日期：2024-07-15
註：＋有生長、－無生長。 七、致病性及應用 L. lactis 被美國食品藥物管理局和世界衛生組織認定為GRAS(General recongnized as safe )，是相當安全的食品微生物。所以常被用在食品工業裡面。在食品工業裡面的應用又主要分為兩個主要的部份，發酵產業 ......看更多
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