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蔬菜脫水
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日期:2024-10-04
蔬菜之保存,使用脫水方法,可溯及至相當古老的年代,最早期的脫水方法,便是日光乾燥,例如,我國常見的蘿蔔乾、梅干菜、筍干、金針菜、香菇、木耳等。蔬菜經脫水之後最終產品的重量很輕,運輸、包裝、貯藏等之費用均低為其利點。...看更多