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緒 論
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日期:2024-08-30
6 ξ 碳水化合物 碳水化合物包括: 單醣類:例:葡萄糖、果糖、核糖。 寡醣類:2 ~ 10 個單糖所構成。 多醣類:澱粉、纖維素、果膠、膠類。 表 3-5. 主要的碳水化合物之化學結構及來源、性質。...看更多