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日期：2024-07-30
※何謂修飾澱粉(Modified starch)？請寫出三種修飾澱粉之方法並說明其修飾後澱粉之特性及用途。 Ans：天然澱粉有其特有的性質，但無法完全符合加工時應用的需要。為了符合 ......看更多
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