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第04 章
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日期:2024-07-12
油脂的乳化等),脂肪氧化的機制及影響因素, .... 經X-射線繞射測定發現:固態脂的
微觀結構是高度有序 ..... 過氧化價(peroxide value, POV)是指1 kg油脂中所含. (p....看更多