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臺中區農業改良場 - 不織布在蔬菜保鮮包裝上之利用
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日期:2024-07-14
文/蕭政弘、陳榮五 一、前言 蔬菜品質的劣變主要是因生理及生化代謝改變所致,一般而言,蒸散作用及呼吸作用愈強則品質劣變亦越快,所以採收後多以迅速降溫及保存於適當低溫的方式來減緩生理代謝,進而延長貯藏壽命。...看更多