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合樸農學市集 » 【好好吃飯】11/30沙拉醬作法
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日期:2024-08-29
這次課程張皓福老師教導我們四道西式餐點做法:#1 沙拉醬,#2 起司和水果的組合,#3 菇類熬煮的野蔬湯,#4 香草時蔬義大利麵,這篇筆記先紀錄沙拉醬的做法. 帥氣的皓福老師與豐富蔬果 皓福老師首先解釋沙拉醬的製造原理,也就是何謂「乳化」的 ......看更多