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一個甜甜圈所含的『反式脂肪酸』 - url.tw
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日期：2024-07-07
什麼是反式脂肪酸？江玉婷說，一般植物油的分子結構為雙鍵，稱為順式脂肪酸，因不耐高溫，不易保存，業者透過「氫化」處理，將分子結構變成單鍵，稱為反式脂肪酸， ......看更多
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