海綿蛋糕 - 中華百科 - 海綿蛋糕介紹

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日期:2024-07-07
, 海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入面粉烘烤而成的一類膨松點心。因為其結構類似于多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕,國內稱為清蛋糕(PlainCake)。 簡介 ... 海綿蛋糕...看更多