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(食譜)牛角麵包 @ 美食甜點食譜 Recipes :: 隨意窩 Xuite日誌
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日期：2024-11-14
牛角麵包做法和法國可頌差不多，但可頌麵包外皮要比牛角麵包酥脆 牛角麵包食譜 材料：A：乾酵母13g、水170g、全蛋100g、奶油40g、鹽5g、糖60g低筋粉100g、高筋粉400gB：瑪琪琳400gC：刷面蛋汁適量作法：＊A材料攪拌：擴展階段＊基本發酵：約15分鐘 ......看更多
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