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滷味 - 維基百科，自由的百科全書
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日期：2024-08-31
滷味指的是用「滷」這種烹調方式料理過的食物，在台灣有分： 冷的滷味：以前菜市場常見就是滷完放冷販賣，等要時用時再切備，淋上熱滷汁食用，在北部的大溪滷味即是加入酸菜調味料。 常溫的滷味：用真空包裝高溫高壓殺菌的技術，讓滷味可以在常溫 ......看更多
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