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52.QQ燙麵第二篇：蔥油餅、一窩絲（抓餅）、牛肉捲餅 @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::

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日期：2024-07-25
半燙麵是指先用滾水沖麵粉，再加一些冷水和成麵糰，所以麵糰裡同時有燙麵也有冷水麵。 燙麵Q軟，冷水麵煎炸後香脆，所以用半燙麵可以做出表皮香脆而內裡Q軟的蔥油餅和抓 ......看更多

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