二嫂的拿手絕活~ 北方九層餅(哈爾濱蔥花大餅 )(三) - 隨它去 - udn部落格

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日期:2024-09-06
將發粉靜置100公克溫水中待完全溶解並在表層產生一層細小泡沫。取一大型容器倒入麵粉,加入已溶解的發粉,再慢慢加入610公克的水,搓揉成光滑的麵團,加蓋後靜製溫暖處,等麵團發至原來體積兩倍大就可以製作麵食了 ......看更多