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日期：2024-09-14
破壞維生素，使蛋白質變性。 醫師解讀：高溫油炸澱粉，會產生大量「丙烯醯胺」，在動物實驗中被證實具致癌性。且油品經高溫烹調容易變質，恐加速心血管疾病發生。 2.醃漬類食品 腎負擔過重，致高血壓、鼻咽癌。...看更多
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