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油脂特性
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日期:2024-09-01
芥花油 取自於芥菜籽,又稱芥菜籽油,含60%單元不飽和脂肪酸,飽和脂肪酸含量在植物油 中最低,安定性高,價格 便宜,容易取得。 用 芥花油製作出 來的肥皂泡沫穩定而且很滋潤,但INS值很低,必須配合其他硬油使用。建議用量是30% ......看更多