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中華穀類食品工業技術研究所簡介
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日期：2024-11-12
本書詳述中、西麵條之製作 原理，涵括麵條分類、原料與添加物之應用、各種麵條加工技術，並附圖片與參考配方 本書為 16 開平裝本，全書採模造紙，共 210 頁，附彩圖 ......看更多
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