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小米酒逾9成作假 以糯米代替 澱粉加酒精 - Algarden-海韻-海韻生技
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日期：2024-09-09
陳姓制酒師說，小米酒酒精濃度 不可能超過六％。但市售小米酒常有酒精濃度超過十％，甚至十六％，這隻有加酒精才可能。 純釀小米酒持續發酵，過程會產生二氧化碳，若未冷藏，酒液發酵速度過快，酒液甚至會噴出瓶口。但部分小米酒放數月，酒質 ......看更多
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