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鍋貼饅頭 槓子頭 烤出令人懷念的眷村風味 - TraNews台灣：TTNews大台灣旅遊網-台灣最大的旅遊新聞媒體
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日期：2024-07-07
秦記傳統山東饅頭為喚起大眾對烤饅頭的記憶，仍堅持古法，以鍋爐烤熟生饅頭，烤饅頭選擇有槓子頭與鍋貼饅頭。圖為鍋貼饅頭，又稱羊角。（攝影／張雅姍） 時代演進，機器漸漸代替人工，坊間堅持以老麵發酵，手工製成...看更多
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