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![[Eng-subbed] How to make Basic Dough Utane Dough ( 湯種面糰做法) - YouTube](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_24.jpeg)
[Eng-subbed] How to make Basic Dough Utane Dough ( 湯種面糰做法) - YouTube
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日期：2024-08-02
湯種材料及份量:高筋粉l0g、清水50g 做法:將高筋粉加水混合拌至沒粉粒,以慢火邊攪邊煮至有紋路離火,倒入碗中待微凉,以保鮮紙貼粉糊蓋好(被免粉糊表面乾硬化)待凉備用,如不是即時用,可放雪櫃數天也沒問題(但若開始變深色,即代表已變壞 ......看更多
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