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廣式月餅 - 楊桃美食網
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日期：2024-10-02
廣式月餅 上一頁 下一頁 餅皮材料： (1)轉化糖漿75公克 花生油30公克 鹼水4公克 (2)低筋麵粉100公克 蛋黃液 1個 小月餅印模1.5兩1個 內餡材料： 烏豆沙餡適量 蓮蓉餡適量 (與餅皮比例為--皮1：餡4) 作法： 1.把(1)料用球型打蛋器打至混濁，將低筋麵粉過篩 ......看更多
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