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《團體膳食設計與管理》
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日期:2024-10-30
(二)若其中一餐之配菜為「蒸蛋」,請說明蛋之驗收標準及在製備上應注意之事項。(10
. 分) ... (一)循環菜單:依特定週期所計劃擬定之菜單,可做循環性使用。 (二)特性與 ......看更多