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咖啡行家鑑賞原則 - 咖啡經
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日期:2024-08-21
品味咖啡,不僅要喝,還要用聞的,雖然咖啡並沒有絕對好壞的判別公式,但是掌握以下四個行家慣用的鑑賞原則,會有助於瞭解咖啡,進而懂得品味咖啡: 酸度(Acidity) 咖啡入口後,輕留在舌尖的滋味,酸字看來剌眼,其實咖啡豆的果實原味和新鮮 ......看更多