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王政傑 - 紅茶滷豆干 電風扇吹滷汁招客來 - 春華秋實 - 新浪部落
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日期：2024-08-15
王政傑從源頭把關，要做自然發酵的手工醬油。王政傑 ：「當你知道一般的工業快速發酵，是用黃豆粉，是榨沙拉油剩下的那個豆渣，變成的黃豆粉去做醬油，它的成本很低，那我們這種傳統靜置釀造醬油，它的原料成本就是原豆 ......看更多
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