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313.手工拉麵@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::
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日期:2024-10-08
2012年8月17日 ... 313.手工拉麵. 真正的拉麵是指捵麵(捵條麵),捵是拉申的意思。因為要把和好的
麵團用手拉開,所以麵粉筋度要夠、水量要高、要加鹽、要揉得透醒得 ......看更多