杏仁 - 健康wiki - 有健康網

杏仁 - 健康wiki - 有健康網

瀏覽:774
日期:2024-09-27
1.杏仁含苦味氰甙:苦杏仁甙(amygdalin)約4%和野櫻甙(prunasin);脂肪油約50%,油中有8種脂肪酸,主要的是亞油酸(linoeic acid)占27%,油酸(oleic acid)占67%及棕櫚酸(palmitic acid)占5.2%。還含綠原酸(chlorogenic acid)即是5'-咖啡酰奎寧酸(5'-caffeoylquinic ......看更多