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明膠 - 维基百科
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日期：2024-08-02
食用的明膠一般為片狀或粉狀，即是明膠片 或明膠粉，常用於製作果凍及布丁等甜品。 ①吉利丁片：片狀的吉利丁，半透明黃褐色。使用吉利丁片時，要剪成小片，水分約用量的5倍，將所有材料加熱至吉利丁融化即可。 需要放入冰箱，才會凝固 ......看更多
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