長訊 - 文章 - 直擊「一盅兩件」製作過程

長訊 - 文章 - 直擊「一盅兩件」製作過程

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日期:2024-07-10
凌晨兩點半,當我們睡得正酣之際,舊式茶樓的點心師傅已埋首廚房中,默默地為我們準備石磨腸粉、排骨盅飯與豬肚燒賣……他們堅持早起工作,是為了泡製至新鮮好味的點心。為了解人手製作點心的過程,我們清晨便抵達深水埗,走進擁有72年歷史的 ......看更多