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東西小棧西餐牛排 - 食材食譜介紹
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日期：2024-08-03
融合式西餐牛排 ... 何謂牛肉熟成 和葡萄酒、乳酪一樣，牛肉必需經過熟成 (Beef Aging) 的程式，才能增添其風味。簡單來說，熟成是提升牛肉嫩度 (Tenderness)、風味 (Flavor)、含汁性 (Juicy) 的連續性過程。...看更多
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