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飲食文化
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日期:2024-07-25
魯菜(山東菜) 濟南廚師精於製湯,又善於烹製海產,如魚、蝦、海參等。山東菜注重急火快炒,常用扒、爆、炒、煨、燒等烹飪方法,能保持食物原料品質,因此菜餚特別鮮嫩脆滑。山東人愛吃葱,烹調時多用葱調味。...看更多