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鍋貼饅頭 槓子頭 烤出令人懷念的眷村風味 - TraNews台灣:TTNews大台灣旅遊網-台灣最大的旅遊新聞媒體
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日期:2024-08-26
秦記傳統山東饅頭為喚起大眾對烤饅頭的記憶,仍堅持古法,以鍋爐烤熟生饅頭,烤饅頭選擇有槓子頭與鍋貼饅頭。圖為鍋貼饅頭,又稱羊角。(攝影/張雅姍) 時代演進,機器漸漸代替人工,坊間堅持以老麵發酵,手工製成...看更多