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臺灣菸酒股份有限公司-林口酒廠產品推廣中心
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日期:2024-09-02
清酒製造的重要元素 清酒釀造的主要原料為水、米、麴,如同中國釀酒古諺所言: 「米者酒之肉也,麴者酒之骨也,而水為酒之血。」 釀造 高級清酒 除了水、米、麴之外,還需要酵母 (酒母),以及調 整酒類酸度的...看更多