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早餐之最 ─ Eggs Benedict | 愛料理生活誌
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日期：2024-07-12
除了 水波蛋，荷蘭醬Hollandaise Sauce就是這個 早餐的底蘊。 還記得第一次學做，我的荷蘭醬稀淡得像水，從 水波蛋上一瀉而下。後來嘗試改良，試過放在水煲上太久，蛋黃醬又凝固成顆粒，總是不如理想。......看更多
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