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簡易荷蘭醬 | Kitchen Science Experiment
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日期：2024-08-11
Egg Benedict 是我百吃不膩的餐點, 每個禮拜六都在想著做不同樣式的egg benedict…@@ 水波蛋的部分很簡單, 比較麻煩的是荷蘭醬. 傳統的荷蘭醬作法很耗時間, 當融化奶油加入蛋黃液體裡面的時候, 常常會發生油脂與蛋黃不融合, 就分離變成不均勻的顆粒狀, 現在 ......看更多
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