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過白和不會變硬的饅頭 別吃為妙！ - 飲食停看聽 - 養生百科 - udn健康醫藥
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日期：2024-08-05
喜歡吃麵食類的老饕們都知道，除了費勁的手工揉麵外，讓麵皮好吃的靈魂所在就是「老麵」。說穿了，就是利用天然酵母來進行發酵的自然發酵法。通常在製作麵食時，老師傅都會留下一塊發好的生麵糰，隔天再拿來繼續跟新...看更多
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