起酥油 - 健康wiki - 有健康網

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日期:2024-11-13
化性、吸水性、氧化穩定性和油炸性。對其加工特性的要求因用途不同而重點各異。其中可塑性是最基本的特性。可塑性 可塑性是指在外力作用下可以改變其形狀,甚至可以像液體一樣流動,例如餐用人造奶油可以塗在麵包上食用,這種塗布性就是其 ......看更多