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海藻酸丙二醇Propylene Glycol Alginate
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日期:2024-09-09
褐藻經過抽取純化後,以鈉鹽形式存在者,稱為海藻酸鈉。若再與丙二醇經酯化作用者則稱之為海藻酸丙二醇。在食品中除了有增稠與安定等作用外,亦具有乳化 ......看更多