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篇名: 七美之寶－火龍果之秘密 作者: 陳幸娟。國立澎湖高級海事水產職業學校。食品科三年甲班 莊佳妤 ...
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日期：2024-11-14
- 3 - 四、火龍果成分之功效 表三 火龍果成分功效(註三、註五) 成分 功效 甜菜甘色素 果肉中分離出4種甜菜甘色素為betanin，2-descarboxy-betanin，phyllocactin，2-descarboxy-phyllocactin；這些色素具有抗氧化、抗自...看更多
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