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請問炒雞肉要怎麼煮才會嫩? - Yahoo!奇摩知識+
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日期：2024-07-24
請問炒雞肉要怎麼煮才會嫩? 雞肉部份-----最好不要買老雞或生蛋雞, 買仿雞或肉雞比較適合炒雞丁. 炒雞丁-----不論炒宮保雞丁, 或腰果雞丁, 宜用雞胸肉. 做法: 一. 雞胸肉 1/2 斤切粗丁, 加 2 小匙太白粉,2 大匙醬油, 少許胡椒粉, 蛋青, 酒 1 小 匙, 麻 ......看更多
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