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山形白吐司麵包@ 孟老師烘焙園地:: 隨意窩Xuite日誌
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日期：2024-10-05
成品外形呈五峰狀，要求出爐成品不可高矮不齊，其次成品高度得超過土司模，配方 ... 基本發酵：溫度 28℃ /相對溼度75％ 約90分鐘(約60分鐘可翻面，進行延續發酵 ......看更多
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