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日期：2024-07-15
發粉-泡打粉 Baking Powder (B.P.) 發粉的材料是由酸、鹼及填充物混合而成，鹼性材料多以小蘇打為主材料，酸性材料可用的種類就很多如：酸性焦磷鈉、磷酸一鈣、磷酸二鈣、磷酸鋁鈉、酒石酸氫鉀、硫酸鋁鈉，這些酸性材料再與鹼和水作用時產生中和反應 ......看更多
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