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lily's blog為什麼玉米加熱會爆開變成爆米花呢? - yam天空部落
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日期：2024-07-09
玉米粒中含有水分、蛋白質和澱粉，不同品種的玉米，所含的成份比例都不同，並不是任何玉米都可以用來做爆米花。 用來做爆米花的玉米，在新鮮的時候，含水量約為16％，為了使它爆開，必須先將含水量降到13％～14％。...看更多
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