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[轉貼] 牛肉部位，各有妙處 | 迴紋針‧食攝幸也
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日期：2024-07-03
我也覺得肋眼(rib eye)和沙朗(sirloin)是不同部位 嚴格說，肋眼(rib eye)指的是從rib這部份切下來的牛排， 而且兩者的價位剛好一高，一低 台灣的沙朗多半筋多肉質較粗，價位也低於肋眼，以發音來說也比較接近sirloin，應該是sirloin...看更多
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