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牛腱是指牛的哪一個部位- Yahoo!奇摩知識+
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日期：2024-09-09
牛腱指的是牛的後小腿肉. 由於牛該部位常運動, 膠質多帶筋, 油脂較少, 料理方式
多半以燉煮或入湯, 口感較柔細有嚼勁, 算是 ......看更多
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