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A Study of Consumers’ Preferences for Red Wines of Different Compositions
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日期：2024-07-09
林志鈞、謝建元、張德明、陳芊岑、賴舜堂：紅葡萄酒成份對消費者喜好性之影響 59 料之可溶性固形物低（約在14 Brix 左右）與酸度高（約在 1.4% 以上），使酸味刺激造成品質上缺失，故在釀酒時必須...看更多
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