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長糯米與圓糯米？-楊桃美食網
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日期：2024-09-02
小米 10/8 上午 10:24 稻米分印度種的秈稻，日本種的粳稻。 台灣原生米為秈稻，日據時代日人引進粳稻改良台米品質，取名蓬萊米〈圓型〉，原生米則稱在來米〈長型〉。 糯米分秈糯、粳糯。秈糯就是長糯，一般煮鹹食；粳糯就是圓糯，一般做甜點。...看更多
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