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起司 - 維基百科，自由的百科全書
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日期：2024-07-22
起司（英文: cheese），又名奶酪、乾酪、乳酪，譯稱芝士、起司、起士，是多種乳製起司的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。起司以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酵素 ......看更多
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