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【食物科學】生乳酪上的生物多樣性 | CASE讀報
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日期：2024-08-26
以生奶製成的乳酪，時而會受到病菌的污染，因此這產品的衛生安全成為法國許多單位非常關心的議題。在生乳酪製作的過程中，生物多樣性扮演著非常重要的角色。法國國家農業研究院在Clermont-Ferrand-Theix分院的研究小組發現在某些生乳酪表層的自然 ......看更多
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