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第三章食品中一般成分含量的测定
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日期：2024-08-13
定仪上的传感器，根据食品中的蒸汽压力的变化，从仪器上的表头上读出指示的水分活度。 .... 的混合样品，则应取有代表性的混合均匀的样品称量。 2. ... 请阐述水分活度值的概念以及它在食品工业生产中的重要意义。...看更多
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