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水解&皂化 @ 蝴蝶欣心事 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期:2024-08-02
在鹼性水溶液中,脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽,即肥皂,因此這種水解也叫作 皂化反應 ... 反應機制 * 第一步 ......看更多